宿松县市监局“四专”措施 保障高中考期间食品安全

为切实做好2021年高、中考期间食品安全保障工作，宿松县市场监管局采取“四专”措施，多措并举为高、中考期间食品安全保驾护航。

宿松县今年高考接待酒店5家，中考接待酒店12家，学考接待酒店6家，共有三万多名学生进城参考。

成立专班。县市场监管局制定《2021年高（中）考期间市场监管及食品安全保障工作方案》，成立高、中考期间食品安全保障与应急处置工作领导小组，下设食品安全巡查专班、监管专班、投诉处理专班、后勤保障专班。

抽调专人。在县局机关及城区所抽调13名有重大活动保障经验的同志参加今年的高、中考食品安全保障工作。6月3日，在县经开区兰欧酒店召开食品安全保障工作现场会，12家接待酒店的主要负责人、厨师长及参加食品安全保障的全体工作人员参加会议，会议要求，食品安全保障工作人员要坚持高度的责任感、使命感，以严的要求、实的作风，铁的纪律，抓好食品安全保障工作。

专人值守。五月下旬，县市场监管局执法人员提前介入，对各考点、住点周边食品经营户进行拉网式检查。在高、中考期间，执法人员入驻接待酒店，实行全程监督管理，安保期间做好新冠肺炎疫情防控工作。

专业管理。食品安全保障人员对接待酒店食品加工制作环节进行动态监管，现场预审菜单，看是否符合食品安全保障要求；并要求供餐酒店加工过程生熟分开、菜肴烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、留样冷藏设施正常运转且留样符合规定，开餐前半小时才能摆放餐具。安保期间遇到异常情况及时报告、及时处理。

同时，宿松县市场监管局强化与县教育局、县卫健委等部门的协同配合，加强信息共享，做好高、中考期间消费提示警示，引导科学饮食消费，畅通消费者投诉举报渠道，动员全社会力量广泛参与，形成保障高、中考期间食品安全工作合力。（叶根友）